냉동 블루베리도 효능좋을까?

안토시아닌 높은 냉동 블루베리

타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드 블루베리!! 

영양소가 풍부하게 들어 있고 다양한 효능이 있어 건강을 생각하는 분들이라면 꼭 챙겨서 먹는 식품 중 하나죠. 

블루베리는 7월~ 9월 여름이 제철로 생과일이나 즙으로 복용하면 섭취가 간편하고 맛도 좋아요. 블루베리는 일반적인 과일과 채소 중에 항산화 성분인 안토시아닌이 가장 풍부하며 다양한 효능이 있어요. 

 

 

 

예전에 비해 생산 농가가 많이 늘어 가격이 비교적 저렴해졌다고는 하지만 국산 블루베리의 경우 가격적인 면에서 부담감이 있어 제철 생과로는 두어 번 밖에 사 먹지 못했네요ㅡ.ㅡ 

 

요즘에는 수입산 냉동 블루베리도 많이 나와 연중 언제든 저렴하게 구입할 수 있어요. 저희 식구들도 모두 블루베리를 좋아하는데 특히 큰아이가 너무 좋아해 냉동실에도 항상 쟁여놓고 먹고있어요^^

 

 

 

마트나 온라인 쇼핑에서 냉동 블루베리 가격은 보통 1kg에 6~7천 원 전후하면 구입할 수 있으며 주로 미국이나 칠레산이 많아요. 저는 새벽 배송으로 저녁에 주문하면 아침에 받아볼 수 있어 좋더라구요^^

 

 

 

 

▶냉동 블루베리 효능

블루베리는 수확 즉시 냉동 보관하면 안토시아닌 농도가 높아지고 비타민 손실을 막을 수 있기 때문에 그 효능이 배가 된다고 해요. 

 

냉동 블루베리는 그냥 먹어도 좋고 우유랑 꿀을 조금 넣어 갈아주면 블루베리 스무디를 간단히 만들 수 있어 시중에 파는 아이스크림보다는 제가 직접 만들어 믿을 수 있고 아이들도 아주 좋아해요^^

온 가족 입술이랑 이가 푸르스름하게 변해 웃음을 자아내곤 해요ㅎㅎ

 

 

 

 

 

블루베리의 파란색 색소인 안토시아닌 성분은 신경세포를 보호하는데 핵심적인 기능을 해서, 두뇌자극에 효과적일 뿐만 아니라 눈의 피로 건조함을 예방, 항암효과, 체중조절 등 다양한 효능이 있다고 해요.

블루베리는 칼로리가 낮고 섬유질 풍부하지만 당이 많은 과일로 하루 섭취량은 생블루베리 20~30알 정도를 섭취하는 것이 좋답니다!! 

 

 

 

▶블루베리 효능 5가지

1. 블루베리는 강력한 항산화 성분은 활성산소를 중화시킬 수 있는 항암 성분 함유.

2. 칼슘, 철, 망간 등을 많이 함유되어 있어 시력을 보호하고 눈의 피로를 감소시켜 시력 회복 효과. 

3. 블루베리는 항산화 물질이 포함되어 노화방지, 면역력 증가, 기억력 향상.

4. 콜레스테롤 산화 방지로 심장질환 질환 고혈압 예방에 효과.

5. 블루베리에는 콜라겐도 들어있어 피부 주름을 개선해 안티에이징 효과가 있으며 식이섬유가 많아 면역력을 높여줌.

 

 

블루베리는 특별히 보고된 부작용이 없을 정도로 비교적 안전한 식품이예요. 그러나 당분이 함유돼 과다 섭취하면 부작용을 낳을 수 있으니 질환이나 특이체질인 경우 개인의 건강상태에 따라 의사와 상담 후 드시는 것을 추천합니다^^